9月5日，眉山市召開預制菜產業專題培訓會。各縣（區）有關部門、高校、預制菜生產企業相關負責人參加。

培訓特邀成都大學二級教授、肉類加工四川省重點實驗室主任、四川肉類產業技術研究院院長、四川省預制川菜研究院（中心）院長王衛進行授課。王衛以預制菜產業發展現狀與技術邏輯為主題，圍繞預制食品與預制菜、預制菜起源與產業現狀、預制菜工業化技術及其標準化、預制菜存在問題及其高質量發展等方面內容，充分結合眉山市產業發展實際作了講解。

參訓人員一致表示，培訓既有高度，又接地氣，大家對預制菜產業發展有了更清晰的認識，希望能為該產業高質量發展作出貢獻。

來源 | 眉山日報全媒體記者 張莉